Anti-inflammatory food. Alimentos anti inflamatorios.

We are Nourishing our bodies with 
Natural anti-inflammatory food.
We have had a great year of good 
Innerpeace, Training and Health. 

Nosotras nutrimos nuestro cuerpo
con alimentos anti-inflamatorios
Naturales. Este ha sido un buen
Año de Paz interior, entrenamiento
y salud.

Escape to Miami 2014.

1th Female Overall Columbus day
Sprint duathlon 2014.

Mack cycle duathlon Trilogy #3  2014.

Laura running Miami Beach Half Marathon 2014 setting a PR.

70.3 Ironman Miami 2014

Swimming out running to transition.

I am a big fan of natural food and I want to share with you the list of things that helped me to overcome fibromyalgia.  This products with the active ingredients are recommended to treat conditions that causes pain.
If you are not familiar with some of them please consult with your doctor about the doses and combinaciones or contact me at estelaortiz@iron-soul.com for a free consultation.

1. Pineapple: Enzyme Bromelain

2. Turmeric: Curcumin

3. Watercress: It is a plant that comes from the mustard family from Europe, (Cruciferae)

4. Basil: It  comes from a plant called Ocimum Basilicum

5. Bee pollen: Consist in flower pollen and nectar mixed with saliva from worker honeybees.

6. Grapeseed extract or pinebark: Vitis vinifera known as pycnogenol.

7. Pau d' arco tea: It comes from the tree bark. It has lapachol and xyloidone.

8. Raspberry leaves: From the family of blackberries: It comes from Rubus idaeus plant.

9. Beet: They are source of phytonutrients called betalains.

10. Siberian Ginseng: it comes from same family as Panax or chinese Araliaceae.

11. Cat's claw tea: Uncaria tomentosa.

12. Ginger root and tea: It comes from the leaves of Zingiber officinalle.

13. Fish oil, omega-3 or salmon.

14. Whole grain products.

15. Strawberries: It has a combination of phytonutrients including anthocyanins, ellagitannins, flavonols, terpenoids and phenolic acids.

16. Rasberries: It contain Phytonutrients.  Stilbenoids as resveratrol.

17. Blueberries: Phytonutrients Anthocyanins, hydroxycinnamic acids, hydroxybenzoic acids, flavonols.

18. Olive oil is composed mainly of triacylglycerols, free fatty acids (FFA), glycerol, phosphatides, pigments, flavor compounds, sterols and microscopic bits of olive.

19. Apples: Polyphenols. Malic acid.

20. Kale: Flavonoids. Kaempferol and quercetin.

21. Celery: Contains non-starch polysaccharide. Apiuman

22. Kelp: Iodine

23. Alfalfa:  Comes from the family of Medicago Sativa plant.

24. Garlic and onions: Contain a phytonutrient quercetin and the compound allicin.

25. Noni: Morinda citrifolia.

26. Parsley tea: Comes from the plant Petroselinum crispum.

27. Carrots: Beta-carotenes

28. Brocoli: Contains glucosinolates.

29. Hibiscus: Is  contain plant acids including citric acid, malic acid, tartaric acid and allo-hydroxycitric.

30. Fennel root: Ontained from the seeds of Foeniculum vulgare.  From the family of Umbellifereae  close to parsley and carrots.

31. Cayenne Pepper: Capsicum.

32. Whole grains.

33. Cinnamon dried bark: From Saigon cinnamon.

34. Spinash: Phytonutrients including flavonoids and carotenoids. They are responsabe of the bright colors of the fruits and vegetables.

35. Green tea: Catechin polyphenols combined with phospholipids.

VERSION EN ESPAÑOL

Soy fan de los productos naturales y quiero compartir con ustedes los alimentos que me han ayudado a superar el dolor crónico causado por la fibromialgia. Estos alimentos con sus ingredientes activos son recomendables para controlar condiciones que causen dolor.
Si no conoces algunos de estos alimentos consulta con tu doctor para saber las dosis correctas o puedes contactarme por una consulta gratis a estelaortiz@iron-soul.com.

1. Piña: Bromelinas

2. Curcumina: Polifenol.

3. Berro: Pertenece a la familia de las cruciferas.

4. Albahaca: Ocimum Basilicum

5. Polen de abejas: Contiene polen y nectar de las flores junto con saliva de abejas obreras.

6. Pycnogenol: Viene de la planta Vitis vinifera la cual crece en las riveras de los ríos en Europa.

7. Pau d' arco tea: Se trata de la corteza del árbol nativo del Sur America y el Caribe conocido como Lapacho, taheebo o ipe roxo.

8. Mora: Es una variedad de la planta Rubus idaeus.

9. Remolacha: Contiene fitonutrientes como las betalaínas.

10. Ginseng Siberiano: Proviene del  Panax o la planta china llamada Araliaceae.

11. Cat's claw tea: Uncaria tomentosa.

12. Raíz de gengibre o te: De la planta Zingiber officinalle.

13. Aceite de pescado- omega-3 or salmón

14. Productos integrales sin gluten.

15. Fresas: Contiene una combinación de fitonutrientes.

16. Frambuesas: Contiene fitonutrientes como  Stilbenoids y resveratrol.

17. Arandanos: Fitonutrientes como Anthocyanins, hydroxycinnamic acids, hydroxybenzoic acids, flavonols.

18. Aceite de oliva: Contiene composetriacylglycerols y (FFA)

19. Manzanas: Polyphenols. Acido málico.

20. Col rizada: Flavonoides. Kaempferol y quercetin.

21. Apio: Contiene polysaccharidos.  Viene de la planta Apiuman

22. Algas de Kelp: Iodine

23. Alfalfa: Planta Medicago Sativa.

24. Ajo y cebollas: Contain a phytonutrient quercetin and the compound allicin.

25. Noni: Fruta de la planta Morinda citrifolia.

26. Perejil en te: Proviene de la planta Petroselinum crispum.

27. Zanahoria: Beta-carotenos

28. Brocoli: Contains glucosinolates.

29. Flor de Jamaica /sorrel: Incluye acido citrico, acido málico y ácido tartárico entre otros.

30. Raíz de anís: Nace de las semillas de Foeniculum vulgare. Son de la misma familia con las zanahorias y el perejil.  Otro nombre es Tagetes Filifolia el cual nace en Mejico y centro America.

31. Pimienta de Cayene : Capsicum.

32. Granos integrales.

33. Canela:  Saigon cinnamon.

34. Espinaca: Posee fitonutrientes incluyendo flavonoides y carotenoides responsables de los colores vibrantes de los alimentos.

35. Te verde: Posee polyphenols como catechin combinado con fosfolípidos. 

Apply yoga teachings to your daily routine. Aplica las enseñanzas del yoga en la vida diaria.

The benefits of yoga are many including stress relief, lower blood pressure, slower heart rate, breath control, better posture, strength, and flexibility in body and mind.  Practiced for thousands of years, yoga was designed to be a moving meditation and the Asana- the physical postures of yoga - were meant to make the body strong and flexible enough to sit still in meditation for extended periods of time.  Perhaps Patanjali said it best in his Yoga Sutras: “Yoga is the restraint of the modifications of the mind.”  Our minds are constantly moving and jumping from topic to topic.  Yoga is designed to assist with single-pointed focus and becoming conscious of the present moment, aside from the physical benefits it offers.

 As a triathlete and a fibromyalgia patient, the practice of yoga has been of great benefit to train my mind to focus, an apply that on a daily  basis and to the sports I regularly practice. For example when I swim in open waters I use breathing meditations from yoga to create awareness of the surroundings but keeping zero thoughts. I just feel the sensations around me interacting with nature, caressing the sky, the ocean, lake or river to feel one with the universe.

Son muchos los beneficios del yoga como son la reducción del stress, disminuye la presión sanguínea,  ayuda a mantener un pulso cardiaco relajado, controla la respiración, mejora la postura del cuerpo, te fortalece y hace más flexible en cuerpo y mente. Esta practica se ha realizado por miles de años, como un tipo de meditación en movimiento. Por medio de las asanas que son las posturas se pretende obtener la flexibilidad y la fortaleza para mantener las posiciones por largos periodos de tiempo.
Nuestras mentes están constantemente procesando diferentes temas y el yoga fue creado  para ayudarnos a enfocar la mente haciéndonos conscientes del momento presente ademas de los excelentes beneficios corporales que brinda.

Como triatleta y paciente de fibromialgia considero que la practica del yoga es de gran beneficio para entrenar la mente a enfocarse y transportar esta concentración a la vida diaria y los deportes que practico, en especial la natación donde eres solo tu con el agua, aplico las tecnicas de meditación y respiración de yoga para hacer me conciente del entorno, tratando de mantener cero pensamientos enfocada en las sensaciones de la interacción con la naturaleza acariciando el cielo, el océano, lago o río y así sentirme una con el universo.

Erin Fabian is a RYT 200 hour certified yoga teacher, accredited by the Yoga Alliance.  She specializes in Vinyasa, Hatha, and Restorative styles of yoga, giving group or private classes.  She is also a certified Reiki level 2 practitioner offering one on one treatment sessions.  In each class, Erin focuses on pranayama - life force energy and breathing techniques to assist students to go deeper within and become more aware of themselves both off and on the mat.   She can be reached via email at earthandskywellness@gmail.com

Profesionales que contribuyeron en mi proceso de recuperación. Professionals who contributed to my recovery process.

De acuerdo con el grupo medico de la Clinica Mayo la fibromialgia es una condición que se caracteriza por dolor en los músculos y las articulaciones acompañado de fatiga crónica, junto con otros síntomas del sistema nervioso parasimpático que afectan la percepción de dolor en el cerebro y la función endocrina del organismo. Presenta fallas en los tiempos de sueño, la memoria, la digestion y el estado de animo por nombrar algunos. Los síntomas se desarrollan después de haber vivido traumas físicos, cirugía, infecciones o estrés psicológico.
Se ha descubierto por varios estudios realizados que esta condición no tiene cura pero es posible convivir con ella y controlar los síntomas.
Como sobreviviente de cancer de tiroides y paciente de fibromialgia afirmo que una vida deportiva activa, dieta saludable antiinflamatoria, mucho pensamiento positivo y armonía espiritual son la clave para la curación de esta limitante enfermedad.

Hoy quiero mencionar los profesionales que me conocieron durante mi proceso a quienes quiero agradecerles por su ayuda.

According with Mayo Clinic Fibromyalgia is a disorder characterized by widespread musculoskeletal pain accompanied by fatigue, indigestion, sleep, memory and mood issues. Researchers believe that fibromyalgia amplifies painful sensations by affecting the way your brain processes pain signals. 
Symptoms sometimes begin after a physical trauma, surgery, infection or significant psychological stress. In other cases, symptoms gradually accumulate over time with no single triggering event.

Studies have shown that this condition is chronic but it is possible to live with the symptoms.

As a thyroid cancer survivor and a fibromyalgia patient I affirm that beinysically active, having a healthy anti-inflammatory diet, plus practicing positive thinking and spiritual harmony, we can live with this limiting illness.

Today I want to mention the professionals that helped with my process to whom I want to thank. 

            

Thyroid cancer and family problems created fibromyalgia in
my body.
Cancer de tiroides y dificultades familiares crearon la fibromial-
gia en mi organismo.

Wilson Javier Ortiz Médico Nutricionista de la universidad
Nacional de Colombia. Bogotá.
Mi querido hermano quien me enseño que el amor por el
deporte es la curación para cualquier enfermedad del sistema
autoimmune.
 Javier Ortiz Dietician and Nutritionist from National
 University. Bogotá-Colombia.
My beloved brother who taught me that loving sports will
heal any autoimmune desease. 

Año 2003 en la ciclovia de Bogotá.

Hernan Yupanqui Lozano-  Endocrinólogo de
 Bogotá Colombia.  El encontró el cancer silencioso que padecia
 en el año 2002 y hasta el dia de hoy trata mi salud.
Has been my endocrinologist since 2002. He
found the silent cancer that I had. 

Lisset Gonzales did the rehabilitation of
my knee, shoulder and back pain with physical therapy in 2009.
Today she is my personal friend and she is always willing to guide
me when I need advise with my pain.

Michael Travis who is personal trainer at Crunch Fitness many
years ago. He teaches hip stabilization, spinning, yoga and cardio classes.
I still joint his sessions. I love how he simulates being outdoor
in the bike.

After 4 years of intense discipline I was able to complete  Ironman.
Después de 4 años de intensa disciplina logré realizar
Ironman completo.

I keep competing, 5k, marathon, duathlon, Olympic distance
triathlon, Half Ironman and full Ironman and sometimes I win
in local races.
Sigo compitiendo en carreras de 5K, maratones, duathlon,
triatlon olimpico, medio ironman y full ironman. Algunas
veces gano carreras locales.

Cada día gano y pierdo batallas pero lo que si es seguro es que le gane la guerra a mi salud y hoy ayudo otras personas a lograr sus objetivos físicos y de vida.
Gracias a ustedes por ser parte de mi proceso.

I win and lose battles everyday but one thing is for sure I won the war with my health and today I help others to achieve their personal and physical goals.
Thank you guys for being part of my process.

More people is achieving their goals and that make me so proud.

Si tienes preguntas o comentarios puedes enviar tu email:  estelaortiz@iron-soul.com